Visiter le Pays Basque Landes

Vous recherchez un hôtel 5 étoiles à Biarritz et ne savez pas lequel choisir ? Dans cet article « Hotel 5 etoiles Biarritz », je vous guide dans votre choix, à travers un descriptif complet de chaque hôtel et les avantages et inconvénients de chacun. Je connais parfaitement chacun d’entre eux, vivant à quelques kilomètres de Biarritz […]

Vous recherchez la recette originale de l’axoa de veau du Pays Basque ? Voici la recette traditionnelle, telle qu’elle est cuisinée au Pays Basque, ainsi que des suggestions d’assortiment de vin. L’axoa, qui se prononce « achoa », était à l’origine mangé les jours de marché et est originaire du village du piment, Espelette. Le village fête […]

La ville de Saint Jean de Luz n’est pas célèbre que pour sa recette de chipirons à la Luzienne. Elle est aussi célèbre pour ses macarons, notamment ceux de la maison Adam. Considérés comme les macarons à l’ancienne, ils sont craquelés, moelleux et en une seule pièce contrairement aux macarons plus modernes. La recette ci-dessous […]

Vous recherchez la recette traditionnelle de la piperade basque ? Voici la recette pas à pas du restaurant le Chistera à Bayonne, ainsi que des suggestions d’accompagnement. La piperade basque est un plat basque simple et savoureux, que vous retrouverez souvent à la carte des restaurants basques traditionnels, à côté du poulet basquaise, de l’axoa […]

Qui n’a jamais entendu parler du poulet basquaise ? Ce plat emblématique du Pays Basque est même connu à travers le monde. Si vous visitez le Pays Basque, vous le verrez souvent sur les menus des auberges et restaurants traditionnels, à côté de la piperade basque, de l’axoa de veau et du gâteau basque. Voici […]

La recette du gateau basque est très certainement celle qu’on me demande le plus souvent. Ce qui est logique puisque ce gâteau fait partie des plats les plus importants du pays basque nord et c’est le dessert basque que vous trouverez partout ici. Il n’est pas rare que vous le retrouviez dans les menus traditionnels […]