Vous vous demandez quoi faire au Pays Basque en mars ?
En fonction de la date de Mardi Gras, le mois de mars peut être très animé ou plutôt calme ! Les carnavals, selon les années, tombent en effet soit en février, soit en mars.
Lorsque Mardi Gras tombent en mars, c’est donc une des meilleures périodes de l’année pour les fêtes traditionnelles.
Veillez à vérifier systématiquement les dates auprès de l’office de tourisme du lieu.
Dans cet article, vous trouverez le détail de ces fêtes :
- La Javierada, ou plutôt les Javieradas, à Javier.
- La Foire de la Charcuterie, à Sopela.
- La présentation du Txakoli, à Bakio.
- Le Printemps des Restaurants.
Article mis à jour le 29/04/2024
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La Javierada.
Les Javieradas sont un pèlerinage en l’honneur de saint François-Xavier.
Elles se déroulent tous les mois de mars et mai à Javier, dans le nord de l’Espagne, en Navarre.
Les pèlerins font le chemin de croix menant au château de Javier pour assister à une messe en l’honneur du saint.
Les Javieradas principales, au départ de Sanguesa, se déroulent tous les ans début mars.
Lieu : Javier, province de Navarre.
Date : 15 mars 2025 – 2ème Javierada.
Type : pélerinage, fête religieuse, chemin de croix.
Ethno Travels y était en avril 2019. Si vous venez le vendredi pour la première Javierada comme je vous le conseille, je vous recommande l’hôtel Xabier, juste en face du château. Lisez mon avis complet ici
Vous pouvez vérifier les disponibilités ici
Les balcons donnent sur le château.
Pour en savoir plus sur les Javieradas, vous pouvez lire : Comment Profiter Au Mieux Du Château De Javier En Navarre
Foire de la Charcuterie de Sopuerta.
C’est une des foires les plus anciennes de la Biscaye.
Plusieurs produits sont mis en avant, dont deux principaux autour du porc, le véritable protagoniste de la foire :
- le chorizo, élaboré à base de viande de porc et piment à chorizo,
- le boudin au riz.
Ils sont inscrits à un concours spécial, ainsi qu’au concours du meilleur charcutier d’Euskadi.
De nombreux stands sont consacrés aux produits alimentaires, à l’artisanat et aux machines agricoles
Lieu : Sopuerta, province de Biscaye.
Date : 1er dimanche de mars. 2 mars 2025.
Type : danse traditionnelle, défilé, plein air.
Pour votre hébergement, vous pouvez opter pour Lezamakoetxe, un hébergement estampillé « Voyage durable », très bien noté et en pleine nature.
Cliquez ici pour voir le prix et les disponibilités
Foire de San Jose et présentation du Txakoli à Bakio.
Tous les ans le 19 mars, jour de la San Jose, les caves de Bakio présentent le nouveau txakoli, élaboré avec la récolte de l’année précédente.
Ce vin blanc est légèrement pétillant et réputé dans toute la région. On le boit souvent à la place de la sangria, en apéritif ou pour accompagner les pintxos. Du fait de son côté légèrement pétillant, on utilise un bouchon verseur spécial, permettant de verser le txakoli à distance du verre, de façon à bien conserver ce pétillant, on en sert juste un peu et on le boit rapidement.
Il bénéficie de l’appellation d’origine « Bizkaiko Txakolina ».
Une personnalité débouche la première bouteille.
Les nombreux stands de la foire présentent les produits alimentaires locaux (agneau, fromage, pain, gâteau basque…), de la vannerie et de l’artisanat local.
Cochons, chèvres, bœufs, moutons, vaches, pottoka et chiens sont exposés.
Des compétitions de force basque ont également lieu, le Grand Prix San Jose de dragage de pierre avec des boeufs et le Championnat de pelletage.
Lieu : Bakio. Province de Biscaye.
Date : 19 mars 2025.
Type : gastronomie, force basque, foire agricole.
Pour votre hébergement, je vous recommande Soloa Landetxea, estampillé « Voyage durable », très bien situé et noté sur Booking.
Lors de mon précédent voyage autour des flyschs, j’ai logé à l’Hosteria Senorio de Bizkaia.
Voir les disponibilités et prix ici
SEMAINE des Restaurants.
Tous les ans, pendant une semaine fin mars / début avril, c’est Udaberria Jatetxeetan, « le printemps au restaurant ».
Les restaurants participants proposent un menu spécial à un prix spécial, midi et soir, ce qui permet de découvrir de nouveaux endroits.
Certains des meilleurs Chefs du Pays Basque y participent.
Lieu : Tout le Pays Basque français.
Date : ? mars 2025.
Type : gastronomie.
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Conclusion : Que Faire au Pays Basque en Mars?
Profitez des carnavals basques, s’ils tombent en mars. Et ne loupez pas les autres fêtes !
La Fête de San Jose, avec ses jeux de force basque, ses expositions, stands et sa présentation du txakoli me tente bien. Et vous ? Que prévoyez-vous de faire en mars au Pays Basque ? Dîtes-nous tout !
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Notes Et Références.
Foire de Charcuterie de Sopuela – Bilbao Turismo
Foire de San Jose et présentation du txakoli à Bakio – Turismo Euskadi
Semaine des Restaurants – Tourisme Biarritz
Comment profiter au mieux du château de Javier en Navarre – Ethno Travels