Fête de las alubias à Tolosa

 

L’alubia de Tolosa est un flageolet de couleur violet foncé, presque noir, avec un point blanc au milieu.

Il a obtenu une reconnaissance internationale, grâce à sa saveur, son onctuosité et son mode de cultivation traditionnel.

On le récolte fin septembre début octobre et on le sert généralement avec du boudin et les piments verts d’Ibarra.

 

Lieu : Tolosa, Guipuscoa.

Date : 16 et 17 novembre 2019.

Type : rendez-vous gourmand, fête locale.

 

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